PLEASURES MEXICO TE DICE.

¿Cómo cocinar Espárragos verdes al grill? PLEASURES MEXICO te dice que deseches la parte dura y hazlos a la parrilla con unas gotas de aceite y un poco de sal. Retíralos cuando estén bien marcados; mientras que las Berenjena se cortan en rodajas gruesas, dejándolas  reposar sobre un plato, espolvoreando sal por encima, al menos 20 minutos. Pimientos: rojos, verdes, amarillos, picantes, de padrón, italianos, chipotles, poblanos, jalapeños se cortan por la mitad, a lo largo, antes de ponerlos al grill. Y el Calabacín: antes de cortarlo en rodajas gruesas, pela la piel a rayas con un acanalador de cítricos. http://herdezfoodservice.com.mx/