¿Es importante tener un menú de temporada? Pleasures Mexico y Herdez Food Service te dicen que si se le compara con un menú que nunca sufre cambios a pesar del transcurrir de las estaciones, mantener un menú que se actualice conforme a la temporada parece una decisión difícil y costosa. Se necesita un chef experto que constantemente cambie las recetas de acuerdo a las oportunidades de cada periodo del año. http://herdezfoodservice.com.mx
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